小さい頃の夢は
ケーキ屋さんになりたかった。
そんな純粋だった夢も
パティシエという職業の現実を知って
いつのまにか諦めてしまった。
本当は、製菓学校に行きたかった・・・
幼い頃の憧れは、まだ私のなかに
どこか残っている。
大人になって、
いまさら学生には戻れないけれど
あの時の夢や憧れを
少しでも叶えられたら・・・
本格的な職業にしなくても
製菓理論や実践ノウハウが学べて
みんなから「すごいね！」って言われる
お菓子作りができるようになれたら・・・
そんなあなたの夢を
これから叶えられる！
という選択肢。
大人になっても
幼い頃の夢はまだ叶えられる。
- おうちでできるから通わなくてもいい
- 本格的な製菓理論が学べるから失敗しない
- 毎月1回のペースだから時間がなくてもできる
- 高額な学費もいらずお小遣い程度で学べる
そんな条件で学べる製菓学校がここにあります。
こんな方におすすめ
- お菓子作りが好きな方
- 本格的に学びたい方
- レシピ迷子な方
- 仕事しにしたい方
- 体に優しいお菓子が作りたい方
など
受講形式： オンライン（ZOOM）
※ 質疑応答あり
開催日程： 毎月１回
（24ヶ月コース）
・受講動画アーカイブ有り（永久保存）
・会員専用チャットにて質問し放題
受講期間
おうち製菓学校 初級コース
第１期生
2026年5月〜2028年4月（24ヶ月）
第１回目は、5月16日 20時〜21時30分（最大22時まで）を予定しています。
6月以降の日程につきましては、お申込み後にご案内いたします。
※受講日の日程が合わなくても、アーカイブ学習ができますのでご安心ください。
受講内容
１年目
2026年 5月
マドレーヌとフィナンシェ
全卵と卵白だけの焼き菓子の違いを学びます。
6月
ディアマン（クッキー）
バターを室温で溶かして作る方法とフードプロセッサーで作る方法の焼きの違いを学びます。
7月
パウンドケーキ（ウィークエンド）
パウンドケーキってどう言う意味？ウィークエンドと何が違うの？
その違いをお伝えします。
8月
ムースゼリー＆プリン
ゼラチンを使った冷たいお菓子と卵の固まる力を使った冷たいお菓子を学びます。
9月
シュークリーム
シュークリームはわたしに任せて！うまくいかない「なぜ」が全て解決します！
10月
モンブラン
超シンプルだけど配合に秘密があるよ！
11月
アプリコットタルト
クッキー作るならタルトも絶対焼ける、最初のタルトはまずこれから。
12月
シフォンケーキ
あなたは「ふわふわ派？」それとも、「もっちり弾力派？」
同じ配合で「ふわふわ」と「もっちり」の両方の作り方が学べます。
2027年1月
アップルパイ
市販のパイ生地をつかって、パイ生地の扱いに慣れてみよう！
アップルがおいしんだわ〜〜
2月
ガトーショコラ＆生チョコ
わたしチョコ好きなの❤️生チョコの神配合を教えちゃいます！
3月
ルーレオフリュイ（絞り出しロールケーキ）
製菓学校で一番初めに作るロールケーキはこれ！
モコモコの生地が可愛くない？
4月
フレジェ
フランス版のショートケーキ、見た目の割に超簡単ですよ。
2年目
5月
ガレット＆ティグレ
一番大好きな焼き菓子は発酵バターを使った香り高い分厚いクッキー「ガレットブルトンヌ」とフィナンシェ生地にチョコチップを混ぜてガナッシュを流した焼き菓子「ティグレ」
卵黄と卵白を使い切れる神コンビ
6月
フロランタン＆バトンマレショ
サクサクのメレンゲにアーモンドダイスをのせて焼き上げた軽いクッキー
アーモンドの形状や香りの違いが楽しめます。
7月
ガトーナンテ（バターケーキ）
発酵バターとアーモンドパウダーを贅沢に使いラム酒を効かせた生地をアイシングでコーティングした、しっとり濃厚で大人の味わいが特徴のパウンドケーキ。
8月
ババロア
シンプルで卵黄とバニラと生クリームを加えたひんやりデザート
ムースとババロアの違いが学べます。
9月
エクレア＆クッキーシュー
シュー生地は任せて！同じシュー生地でも形を変えるには秘密があります！
10月
和栗のモンブランロールケーキ
和栗と洋風のモンブランの違いが学べます。
11月
フルーツタルト
1年目に学んだタルトにもうひと工程を加えるだけで出来上がり！
12月
ブッシュドノエル
クリスマスに最適！ココア味シフォン生地のロールケーキ
ちょっとパティシエの技を伝授します！
2028年1月
ガレットデロワ
いよいよ2年目の終盤です！そろそろパイ生地作ってみましょうか！
2月
ザッハトルテ
チョコレートケーキの王様作ってみませんか？
普通のチョコレートケーキじゃないよ！
チョコレートのスポンジにあんずジャムを挟んで表面をフォンダンでコーティンングしたケーキです。本格的なザッハトルテ食べてみたくない？？
3月
シャルロットポワール
多分みたことあるよね？貴婦人の帽子という意味、絞り出しロールケーキの生地を焼いて組み立て、洋梨のムースを流し固めたムースケーキ。
4月
ショートケーキ
これができたらあなたはもう自信満々！
一番シンプルなお菓子だからこそ丁寧に仕上げます。
ナッペは何回も練習してこそ身につくものです。
私におそわることが上達の近道ですよ！
全24回 ここまで学んだらあなたはもうプロレベルになっちゃいますよ！
受講費用
moonsugar おうち製菓学校
初級コース（24ヶ月）１期生
通常価格 月額5,500円（税込）のところ
開校記念特別価格！
月額3,300円（税込）
※ クレジットカード月払い（24ヶ月）となります。
※ 途中退学できます。以後の費用は発生しません。
注意事項
レシピのデータはお渡し致しません。
ノートをご用意ください。
講座の中で説明をしている際に、ご自身でメモ書きをしていただきます。
（自分で書いて学ぶことを推奨しているためです。）
ご自身で製菓教室を開催している方で、参考にしていただくことは構いませんが、進め方やカリキュラムなどをそのまま模倣することはお止めください。
途中退学はできますが、一度退会した後１年間は再加入することができません。
そのほか、ご質問、おご不明な点は
公式LINE（こちら）にてご連絡ください。
お申込み締め切り
2026年5月15日（金）23：59まで
※ 締め切りを過ぎますと、このご案内ページは開けなくなります。